Speranza – A melhor pizza marguerita

Uma das melhores pizzarias de São Paulo, sem dúvida. Há 50 anos sob a administração da família Tarallo, a Speranza é uma verdadeira casa napolitana, com receitas tradicionais.

Entre os destaques do cardápio está a pizza marguerita (R$ 43), campeã do gênero no meu currículo de Boa de Garfo. A espessura da massa é ideal, assim como o farto queijo e molho de tomate da cobertura. E não tente pedir meio a meio. Essa pizza o restaurante só faz inteira.

pizza

Mas não basta pedir só pizza. Como entrada, aposte na obrigatória fatia de Tórtano, o pão com lingüiça (R$ 9),  ou no antepasti misto – com berinjela curtida, abobrinha, pimentão e azeitonas  (R$ 27, a porção grande).

Outra grande descoberta que fiz na Speranza é o calzone. Eu sempre achava que se tratava de uma pizza mal sucedida, até que eu provei. Vixemaria, por que eu perdi tanto tempo? Feito com uma ricota indescritível, mussarela e calabresa, custa R$ 45  e é super bem recheado.

Para os amigos vegês, há pizzas com abobrinha e alcachofra, ambas super gostosas, além de massas e risotos.

Para sobremesa há a tradicional Pastiera di Grano, feita lá mesmo e também vendida inteira sob encomenda. Trata-se de uma mistura de ricota e trigo não muito doce, interessantíssima (R$ 11,50 o pedaço).


Dica 1:
Se possível, prefira a unidade de Moema. O espaço foi recentemente reformado e está muito agradável, com mesas ao ar livre, varanda e janelões de vidro. Além disso, a casa acaba de inaugurar um espaço gastronômico anexo, onde é possível tomar um café expresso pós refeição ou  comer pedaços de torta e doces. Lá são vendidos também produtos importados da Itália, assim como molhos prontos, geléias gourmet e antepastos da marca Speranza (R$ 11).

Dica 2: Os vinhos de marca própria Speranza são honestos, feitos pela vinícola Salton, e oferecem bom relação de custo-benefício.

Dica 3: A unidade de Moema oferece cardápio especial no almoço, com buffet ou pizzas.

Cantina e Pizzaria Speranza

Av. Sabiá, 786
Moema – São Paulo
(11) 5051-1229

R. Treze de Maio, 1004
Bixiga – São Paulo
(11) 3288-8502

www.pizzaria.com.br

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4 Comentários

Arquivado em Produtos, Restaurantes

4 Respostas para “Speranza – A melhor pizza marguerita

  1. Hmmmm. Speranza é bom demais!!!

    Faz um tempo que não vou na de moema, mas sempre achei a pizza da treze de maio muito melhor…

  2. Ahhh, e o que é aquele pão de linguiça!!!? SENSACIONAL!!!

  3. Ai jesuis!!! Regime, regime…

  4. Rosane

    EU ADORO AS PIZZAS DE MOEMA

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