Um jantar apimentado e cheio de sabores. Fiquei bastante satisfeita em minha visita ao Tandoor, autêntico restaurante indiano, administrado por uma família indiana tradicional.
A idéia de comer receitas étnicas já me deixa feliz e e mais uma vez deixei de lado minha dieta-para-o-verão.
Para comer sem pressa, entrada é fundamental. O Naan é um pão é feito no restaurante, fino e macio, assado em um forno especial (R$ 3). Já os pastéis são os “samosas”, recheados de verdura ou frango (R$ 9,50). Para acompanhar, uma seleção de chutneys – comi os de tamarindo, papaia e tomate (acho que era tomate…).
O cardápio é repleto de especialidades indianas e há várias opções sem carne ou com menos pimenta, contentando vegetarianos e paladares mais sensíveis.
Frango e carneiro são os principais ingredientes das receitas. Por sugestão pedimos o “Roghan Josh”, feito de carneiro desossado cozido com masalas (R$ 29,75). É um molho bem encorpado, cheio de especiarias, de sabor levemente picante e aromático. A porção serve duas pessoas, e combina bem com o arroz colorido, Kesari Pullao (R$ 7,90).
Para beber pedi um refresco indiano com essência de rosas, o sherbet. O sabor adocicado ajuda a quebrar a pimenta.
Acatei sugestões para a sobremesa também. O Gulab Jamum (R$ 6), bolinho de leite com caldo de essências de rosa, tem sabor puxado para o anis e cardamomo, muito gostoso! O sorvete de manga é bem caseiro, com castanha e não muito pesado. Nham!
Tandoor
R. Doutor Rafael de Barros, 408
Paraíso – São Paulo
(11) 3885-9470
www.tandoor.com.br
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