Comprou frango no supermercado mas quer variar o cardápio do almoço? O ingrediente chave é o curry. Dá um gostinho diferente, mais picante, e ainda colore o prato.
Essa receita é simples, rápida, barata e tem um sabor diferente do picadinho e estrogonofe de todo dia.
Ingredientes:
Cerca de 500gr de peito de frango cortado em cubos
Meia cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de maçã picada (escolha uma mais ácida, ou a verde)
1 xícara de caldo de frango (em média)
Azeite de oliva
2 folhas de louro
Curry a gosto (no mínimo uma colher de sopa rasa)
Sal e pimenta a gosto
Preparo:
Refogue a cebola em uma colher de sopa de azeite de oliva. Quando estiver transparente acrescente o alho, as frutas e, em seguida, o frango já cozido ou passado na frigideira com um fio de azeite. Coloque o curry, sal, pimenta e o louro e cubra com o caldo de frango (pode ser o de cubinho mesmo). Deixe tampado por 10 minutos, acerte o sal e os temperos.
A receita fica ótima com creme de leite ao final. Eu não coloquei para deixar o almoço um pouco mais light, mas recomendo. Em vez disso, usei um pouco de canela em pó e apostei no agridoce. Outra alternativa é acrescentar duas colheres de sopa de requeijão, também ao final do preparo. Sirva com salada, arroz branco ou batatas.
1 Comentário
24 Abril, 2009 às 1:18 pm
Esta e Super!!!!!!!!!!!!!!!!